Спринт
Спринты — краткие обзоры ключевых идей из книг жанра нон-фикшн

Кофелэнд: создание нашего любимого наркотика Спринт книги Августина Седжвика «Coffeeland»

Впервые на русском · Категория: Бизнес, Биографии, Впервые на русском, Менеджмент, Особое мнение, Аудио-версии
Скачать: mp3pdfepubfb2mobi
Убрать из избранного
В избранное

О чем эта книга?

Если кратко — о том, как кофе стал любимым наркотиком современного человека, как он объединял и разделял мир.

Автор книги, Августин Седжвик, проводит научные исследования по глобальной истории питания, труда и капитализма. В сферу его интересов попал и кофе, один из любимых напитков всего человечества. Еще 400 лет назад о кофе мало кто знал, но постепенно он распространился по всему свету, став повседневной потребностью огромного количества людей.

Параллельно с историей кофе развивается история капитализма. Кофе становится заменой выпивки на рабочем месте, повышая производительность, наделяя энергией и уменьшая аппетит. В историю выращивания и распространения кофе Седжвик вплетает жизнь английского предпринимателя Джеймса Хилла, владельца многочисленных плантаций в Сальвадоре, который жесткими методами повышал производительность, практически сделав кофе монокультурой. Он покинул Манчестер, где родился и вырос, и прибыл в Южную Америку в 1889 году без гроша в кармане. К 1920-м годам его называли кофейным королем Сальвадора.

Еще 400 лет назад в английском языке не было слова «кофе», для европейцев это была какая-то заморская экзотика, напиток турок-османов. В коммерческих целях его стали выращивать 300 лет назад только в Йемене, а поставками занималась крошечная группа торговцев. 200 лет назад кофе был напитком привилегированных членов общества, за чашечкой кофе в дорогих кофейнях обменивались идеями, говорили об искусстве и политике. Сто лет назад цены на кофе упали, и он стал массовым напитком.

Сегодня люди потребляют кофе больше любого другого напитка, и, как считает Седжвик, на его примере хорошо видно, как работает мировая экономика и как развивался капитализм. Самый ценный сельскохозяйственный продукт беднейших стран мира, кофе стал любимым напитком в богатых развитых странах, невероятно ценным товаром.

О том, как кофе стал любимым наркотиком современного человека, у автора есть несколько важных идей.

Идея № 1. Отношение к кофе долгое время было настороженным

Раннее культивирование кофе началось в Йемене в XVI веке, а за 100 лет до этого в Эфиопии были собраны его первые коммерческие урожаи с диких растений. Благодаря торговле и войнам, перемещавшим большое количество людей по всему свету, потребление кофе распространилось по всему Аравийскому полуострову и Средиземноморью. После завоевания очередного города османские правители первым делом строили в нем кофейню в качестве жеста доброй воли, для демонстрации миролюбия. Слово «кофе» происходит от арабского qahwah, что в переводе означает «вино», из-за чего его иногда называли «вином ислама».

Поскольку ислам запрещает спиртное, такое название не могло не вызвать подозрения. Так, в Мекке в 1511 году местный страж порядка заметил, что его единоверцы перед посещением мечети пьют кофе. Если кофе опьяняет, то они тем самым совершают страшный грех. На всякий случай стражники Мекки сожгли склады с кофе, и вопрос, можно ли его пить без

Есть вопросы?
Напишите нам на help@makeright.ru или воспользуйтесь
формой обратной связи
Полная версия этого материала доступна только подписчикам

C нами уже более 4 000 читателей. Присоединяйтесь!

Оформив подписку, вы получаете:
— полный доступ ко всем спринтам и канбанам, в том числе новым, на весь срок подписки;
— доступ к аудио-версиям наших материалов;
— возможность читать ключевые идеи из книг, которые ещё не изданы на русском;
— все книги-марафоны в подарок.

Узнавайте ключевые идеи и полезные концепции из популярных бизнес-книг и других книг жанра нон-фикшн, которые давно хотелось прочесть, но не было времени!