О чём эта книга?
Если кратко — о факторах, влияющих на старение, потенциале искусственного интеллекта в современных методах лечения, укрепления здоровья и продления жизни.Эрик Тополь рассказывает о здоровом старении, опираясь на свой опыт врача. Он наблюдал разные типы старения, разные методы борьбы с ним и исследовал устойчивость к болезням.
Большинство людей хочет прожить долгую жизнь. Но если она сопровождается тяжёлыми хроническими заболеваниями, к примеру, болезнью Альцгеймера, последствиями инсульта или выраженной слабостью, то это не очень радует. Но сегодня вполне реально увеличить продолжительность жизни, сохранив при этом здоровье. В книге Тополь рассматривает разные способы сохранения здоровья на долгие годы. Первый из них — предотвращение или отсрочка развития возрастных заболеваний, второй — замедление процесса старения.
Основой хронических заболеваний являются особенности иммунной системы. Дисфункция иммунного ответа — основная причина ускоренного старения. Все воспалительные процессы вызываются иммунной системой. На первом месте по инвалидности и смерти во всём мире находится атеросклероз. Он приводит к сердечным приступам и инсультам, а происходит это из-за воспаления стенок кровеносных сосудов. Такие заболевания головного мозга, как болезнь Альцгеймера или Паркинсона, не смогли бы развиться, если бы не хроническое воспаление. Аутоиммунные заболевания возникают, когда иммунная система атакует ткани организма. Мишенью может быть нервная система при рассеянном склерозе или суставы при ревматоидном артрите.
В развитии медицины есть тенденции, которые помогут добиться важнейших целей по предотвращению серьёзных возрастных заболеваний. Многих волнует плохая генетика, унаследованная от родителей. Но сегодня есть точные способы оценки риска развития у человека почти всех основных распространённых заболеваний. Эти критерии будут постоянно совершенствоваться, помогая предотвратить появление опасного заболевания или подавлять его, как только оно проявится.
Сегодня одновременно внедряется множество инноваций в области биомедицины и технологий. Это может изменить ситуацию с преждевременным старением, добавив человеку ещё много лет качественной и здоровой жизни.
О том, как это произойдёт, у автора есть несколько важных идей.
Идея № 1. Правильное питание — важнейший фактор здорового старения
Неправильное питание является причиной большего числа смертей во всём мире, чем курение, рак, гипертония и другие заболевания и вредные привычки. Однако принципы здорового питания всё ещё чётко не сформулированы. Сегодня можно приобрести более 60 тысяч книг по диетологии, но представления о наилучшем варианте здорового питания всё ещё довольно смутные. Современный стиль питания является одной из причин глобальной эпидемии диабета. Однако часто упускается из виду влияние продуктов питания с высокой степенью переработки. Такие продукты, произведённые промышленным способом, неестественны для потребления человеком, строго говоря, это даже не еда. Тополь приводит в пример некоторые химические вещества, которые следует избегать или хотя бы ограничить: красители, подсластители, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, концентраты фруктовых соков, декстроза, лактоза, искусственные подсластители, гидрогенизированные масла, пальмовое