У многих из нас уже вошло в привычку следить за тем, что мы едим. Употреблять в пищу только правильные продукты. Отказываться от соли, кофе и фастфуда. Но вдруг — это все миф и нам на самом деле не о чем сильно беспокоиться.
Выбрали несколько интересных мифов из книги Тима Спектора «Обязательный завтрак, вредный кофе и опасный фастфуд», которыми хотим поделиться.
Миф 1. Надо сократить потребление соли, а лучше — вообще обойтись без нее
На самом деле — соль не так уж и вредна. Элементы натрий и хлор, из которых состоит соль, играют важнейшую роль в организме. Только одно исследование, проведённое в 2006 году, подтвердило положительный эффект от ее сокращения. Возможно потому, что исследование финансировала компания, выпускающая заменители соли.
Миф 2. Глютен вреден для здоровья
Годовой оборот продуктов без глютена составляет 17 млрд долларов. Поэтому неудивительно, что глютен — клейкий белок, содержащийся в пшенице, — будет становится все вреднее и вреднее. Однако аллергия на пшеницу, а также целиакия (непереносимость глютена), встречаются не так часто, всего у 1% населения Земли. Несмотря на огромную популярность безглютеновых диет, не существует научных доказательств о том, что избегать употребление пшеницы полезно для здоровья.
Миф 3. Кофе вреден для здоровья
Знаете ли вы, что американцы за день выпивают 400 млн чашек кофе? Годовой оборот рынка кофе в США — 18 млрд долларов. Кофеин стали использовать повсюду — в напитках, продуктах, даже диетических добавках. Неу
Зарегистрируйтесь или зайдите в свой аккаунт
Этот материал доступен только для зарегистрированных пользователей. После регистрации вам будут доступны бесплатно любые 4 материала. Всем платным подписчикам MakeRight доступ к Смыслам предоставляется безлимитно на весь период подписки.